非常开胃下饭的菜，即使没有肉菜，有它也可以做端火比轻易地消灭一大碗白米饭哦。

非常开胃下饭的菜。现在一想到它的气味啊，我的口水来自啊。

• 中文名 油煸虎皮青椒
• 主要原料 青椒
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 青椒
• 副作用 无

信息

　　在夏天，一般会没什么来自胃口，我经常会做360百科虎皮青椒来下饭，冷吃热吃将功国给势短科给取育伟都很美味。

　　虎皮青椒做起来很简单，在煸辣椒的时候，要用中火，并用锅铲慢慢的按压辣椒，需要不时的给青椒翻面，要有耐心，就可以做出均匀漂亮介的虎皮皱纹了，火太大了青椒皮容易烧焦哦。

　　放油和没放油来煸的青沿决永坚说色椒我都试过，

　　不放油的比较容易糊，辣椒皮会出现黑点块，最权聚粒因静常蛋好是用中小火，再加上一点耐心才行，

　　但是味道却比较特别哦，有种焦香的火烟味道，这因该是一部分人迷恋头参冲史很拉黄的味道吧?

材料

　　青辣椒8个、大蒜2瓣、香醋15ml、白糖15g、生抽5ml、油15ml、盐少许

做法

　　1.将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末;

　　2.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用;

　　3.锅中倒入油，中火加来自热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹;

　　4.将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香，倒入步骤(2)的调料汁，翻炒入味，需剧置顶各封即敌真胜待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。

心得

　　1.如果不怕辣，可以不用去掉青椒的籽籽。我吃的辣，平时做都不去芯的，项酸甜香辣的很够味。

　　2.还可以选用杭椒来做，味道会更香辣哦。