• 中文名称 石锅辣拌饭
• 原料 石锅、白米饭、鸡蛋
• 工艺 炒
• 类别 拌饭

　　做法:

　　1、将配菜切丝，或热水焯熟，或过热油清炒。

　　2、将鸡蛋煎至蛋黄看上去凝结。

　　3、米饭放入石锅前，在锅底涂层油，再将米饭平铺放入。

　　4、将蛋奏修劳，菜平铺于米饭上，将整个石锅放在火上加热，直到听见油热的声响，端下火，拌规失划辣酱食用。