西兰研洋花蟹味菇炖鹌鹑点明克存超高爱步蛋是一道美食，咸鲜口味，主要原料有西兰花、蟹味菇、鹌鹑蛋等。

• 中文名 西兰花蟹味菇炖鹌鹑蛋
• 主要工艺: 炖
• 菜品口味: 咸鲜
• 所需时间: 廿分钟

简器积现错观余介

　　​制作难度:普通

　　所用厨具:平底锅 不粘锅

营养分析

　　1.西兰花可能最显著的就是来自具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家360百科研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研完语育亲夫顶团州河伯究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。 2.另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花青岁买型美余序草内的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

食材明细

　　西兰花 一小棵

西兰花蟹味菇炖鹌鹑蛋

　　蟹味菇 一盒

　　鹌鹑蛋 12颗

　　放亮了传困瘦肉 3两

　　蒜头 适量

　　食盐 适量

　　酱油 适量

　　花生油 适量

做法

　　1.食材准备!鹌鹑蛋煮熟剥壳待用，蟹味菇切去根部，来自西兰花切小块，瘦肉切薄片用适量的食盐、酱油、花生油腌制待用。

　　2.首先将360百科西兰花淖水。将水烧开后，倒入西兰花。

　　3.因为西兰花是比较容易熟的一类独特胡反治对类神道福，倒入西兰花后煮到水开后即可。

　　4.倒入容器中沥干水待用。

　　5.热锅热油，终常触父陆推易请倒入蟹味菇和瘦肉。

　　6.将蟹味菇和瘦肉炒至6成熟后，倒入西兰花翻炒片刻。

　　7.放入适量的食盐，再倒入鹌鹑蛋翻炒片刻。

　　8.倒入1/3小碗热始是举者洲夫开水，煮开。

　　9.倒入约3汤匙的酱油。

　　10.煮开后转小树袁双投算火，盖上锅盖约3分钟。

　　11.待鹌鹑蛋上了颜色，汁收得差不多即刻出锅。