三丝鱼羹是一道美食，主要材料有鱼肉、青檄来自、水发香菇、熟火腿等。

用料

　　鱼肉125克，青檄、水发香菇、熟火腿丝各20克，生油、绍洒、盐、味粉、胡椒粉、清汤、生汤各适量。

做法

　　1．将鱼洗净沥干水来自分，放入盛器加绍酒、盐、味粉、胡椒粉拌匀味。
　　2．将青椒爱逐福呼、香菇、熟火腿切丝。
　　360百科3．炒锅上火烧热面，放入清水、绍酒煮沸阻确卷技尽文超财打，投入银鱼焯熟，倒入漏勺沥去水分。取原锅放入油烧热，投入青椒丝、香菇丝兜范笔穿逐炒至熟，溅入绍酒，加清汤、盐、味精，烧沸后磁验居许剂序丝请刘放入鱼肉、热火腿丝推匀，用生粉勾成薄芡即可出锅装入汤碗。

功效

　　脂肪含量低，味美。