这是一道美食，主要原料有鸡腿1个、鲜香菇3个、金针菇50克、竹荪1根、娃娃菜随意、油菜3小棵、蟹棒2个、鱼丸2个、云吞5个、葱姜适量、花椒数粒、香菜少许。

• 中文名 鲜菌鸡腿云吞汤煲
• 主要原料 鸡腿
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

原料:

　　调料:鸡汁、盐、糖、料酒。

做法:

　　1、准备齐要用的原料，竹荪用淡盐水清洗2遍后泡发备用;

　　2、讲究的话可以先焯一下鸡腿。锅中放入清水，加入花椒，葱段，姜片和少许料酒。放入鸡腿，点火开锅后撇去浮末捞出备用;

　　3、砂锅中倒入鸡汤，没有的话也我微入士推失愿给可以用清水;

　　4、鸡汁调味汁包装;

　　5、加入适量的鸡汁，盐，白糖调味汤底;

　　6、放入焯过水的鸡腿，大火烧开后转小火;

　　7、放入蟹棒和鱼丸;

来自　　8、香菇刻花后放入锅中;

360百科　　9、竹荪泡发后一起放入砂锅内，盖上盖子焖煮20-30分钟;

　　10、半小时后放入云吞;

　　11、再放入娃娃菜的菜叶举饭多进部分和油菜菜心;

　　12、最后加入金针菇微烫一下即可出锅。最后香菜点缀。

注意:

　　1、蔬菜烫一下即可，不用煮的过久;

　　2、香菇煮过后会回缩，可以选大个的刻花;

　　刚存3、鸡汁可以根据汤水的量来增加，多少可以随意;

金很下妒硫构奏扩　　4、怕费事的话，鸡腿也可以不用焯水。直接放在汤煲中，大火烧开直接撇去浮末，鸡腿的血水不多。