荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要怎斯缩推，对牙齿骨骼的发来自育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。

• 中文名 荸荠蜜枣银耳羹
• 主要工艺 炖
• 所需时间 一小时
• 菜品口味 甜味

简介

　　制作难度:普通

　　所用厨来自具:砂锅

营养分析

　　荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。

不历而意犯聚春适宜人群

　　荸荠性寒，属于生冷食物，不适宜小儿消化力弱、此外脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。另外，对老人虽有些好处，但多吃会气急攻心。

食材明细

　　荸荠 200克

　　银耳 2朵

　　蜜枣 5个

　　冰糖 适量

做法

围穿试派背独先停教引有　　1.准备:荸荠去皮洗净，银耳泡发好，去杂质洗净

　　2.荸荠切小块，用清水浸泡

　　3.取砂锅，放适量清水，放下银耳中火煮开，小火50分钟

　　4.撇去浮沫

　　5.放入荸荠

　　6.放入蜜枣

　　7.中火煮开，小火20分钟，加冰糖煮3分钟即可