银球排骨汤是一道美食。

• 中文名称 银球排骨汤
• 主要食材 排骨500克，冬瓜500克
• 辅料 葱末、色拉油各适量
• 调料 精盐、味精、料酒、香油

做法

　　1.将排骨剁成块;来自冬瓜去皮、去瓤，用小勺挖成球形，入开水锅中缚透。

　　2.排骨以少量色拉油煸炒，加入750克水，用旺火烧空永吃评物伯者盾剂洲开后撇去浮沫，放入料酒、葱末，旺火烧煮。

　　3.40分钟后，放冬瓜球、精盐和味精调味，淋香油出锅即成360百科。

菜品特点

　　排骨香嫩，冬瓜鲜美。