血糯米冰来自淇淋是一道美360百科食，主要制作材料有血糯米 80G。

• 中文名称 血糯米冰淇淋
• 主要食材 血糯米 ，牛奶，淡奶油，糖粉，蛋黄，玉米淀粉
• 分类 冰淇淋
• 口味 甜糯

材料

　　血糯米 80G

　　蛋黄 3个

　　牛奶 派400ML

　　淡奶油 300ML

　　砂糖 120G

做法

　　1、将原料都准备好;血糯米用水浸泡一夜，泡胀后将水沥干,加香特边结干复片械陆入100ml牛奶和50g杂它胜转者载砂糖煮开.之后转小火煮(其间,伤斯收洋卷要经常搅拌一下以防糊底),直到把血糯米煮透，这时几乎看不到牛奶了,汤汁变得很粘稠),捞出煮好的血糯米.来自剩下30ml的汤汁备用.

　　2、蛋黄中加入剩余360百科的砂糖,用打蛋器搅拌至颜色变蛋

　　3、将270ml的牛奶加入蛋黄糊中,边加变慢功整月宣照完品的慢搅拌均匀(牛奶我一共用了400ML,煮血糯米用了100ML,剩下构的汤汁30ml,所以我这步只加了270ml的牛奶)

　　4、将第三步与第一止久青绍成演火取集达过步混合,用小火加热并不断搅拌，直到锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火.

　　5、离火后，立即倒入300ml淡奶油，并搅拌均匀,让它彻底冷却。 等混合物彻底冷却后，将捞出煮好的血糯倒入,并用打复照于云就耐弦上底验达蛋器搅打均匀。(这步忘拍案攻扬了)

　　6、搅匀的冰淇淋液，分装后,放进冰箱冷冻.

　　7、血糯米冰淇淋液冷冻到千甲盟开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻妈至防底冻硬，血糯米冰淇淋就做好了功。

做法2

　　1.将牛奶称重倒在锅中小火慢慢加热至微沸

　　2.将蛋黄打在碗里，放入糖粉，玉米淀粉，用打蛋器打发至蛋黄微微发白，将蛋黄来自液分次慢慢倒入牛奶中，一边360百科倒一边搅拌，微微火加热

　　水间次血止行哥纪情渐3.不断搅拌，煮沸后变浓稠状后过滤网，混合物更细腻

　　4.放在冰水中冷却，之后放冷藏半小时

　　5.预备淡奶油称重，将淡奶油用电动打蛋器打发至7分，有明显的纹理

　　6.将牛奶和蛋黄的混合机较采概严最物和打发好的淡奶油混合均匀

　　7.拿出冻好的冰淇淋桶，倒入，装上盖子，选择时间20分钟，开始工作

　　8.20分钟之后，打开盖子查看情况，加入事先煮好的血糯米

　　9.盖盖，再选择时间20分钟，自行运转，慢慢液体开始变稠深层聚督想线高，机器停止后将冰激凌取出置于盒中冷冻3-4小时即可食用

　　小贴士

　　1、第六步中,我用来分装的盒子太小了,用电动打蛋器搅运律连曾规电末异升觉考拌时很容易溅出,所以一血定要用深一点的容器装.

　　2、糖的用量根据个人口味加减,我做的这款不是很甜(减分量了).如果喜欢甜的，可再加20g-30g.

　　3、下次我准备将血告糯米再煮久一点，烂一点，我想这样口感应该会更好(这次总感觉血糯米稍稍有些硬)

　　4、冰淇淋刚拿出来时有点硬，室温下放一会儿，就可以盛出来吃拉~~~