苦苣菜又名苦菜，茎呈黄白色;叶片为圆状披针形鱼支至造联，表面绿色，背面灰绿色;花鲜黄色。苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素，能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。苦菜对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒刑酒令买片细胞白血病都有抑制作用。苦菜嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦来自味可除。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。

• 中文名称 花生米拌苦苣
• 菜品口味 其它
• 主要工艺 拌
• 所需时间 十分钟
• 制作难度 简单

简介

　　菜品口味:其它

花生米拌苦苣

　　主要工艺:拌

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅

食材明细

　　苦苣 1把

　　花生米 适量

　　小葱 1小把

　　白砂糖 适量

　来自　食用盐 少许

　　白米醋 适量

　物原久状倍　味精(可选) 适量

　　香油 少许

做法

　　1.将苦苣摘洗干净，备用。

　　2.取1小把洗好的小葱备用，葱的多少依个人口味去多少。

　　3.选择白米醋备用

　　4.将已经准备好的来自苦苣、小葱切成小段(长短360百科可随意)。放入盆中，加入适量油群未答多赵凯历今极纪的食用盐、白砂糖(糖适量即可，主要是调节酸味，放得太多会使甜味凸现出来，影响这道菜的整体口感)、海天白米醋(白醋也要适量，不能太多或太少，刚好和白砂糖调和成酸甜口味为最佳)、香油、味精(一般我都不放味精)。

　　5.将花或生米炒熟(或炸熟亦古实山可)，放入上步骤的盆中。将所有内容在盆中拌匀。

　　6.装盘。大功告成，可以吃啦!