椒沫茄子是一道美食，主要食材有茄子、青椒等。

• 中文名称 椒沫茄子
• 主要食材 茄子 250g，青椒 15g
• 辅料 蒜13g、葱5G、香油15g
• 调料 醋4ml、酱油7ml、盐3g、鸡精1g、花生油少许

材料

　　茄子 250g

椒沫茄子

　　青椒 15g

　　蒜 13g

　　葱 5G

来自　　香油 15g

　　醋 4ml

　　自电云酱油 7ml

　　盐 3g

　　鸡精 1g

　　花生油少许 适量

做法

　　伯迫烈烈1、茄子洗净切条5cm长1cm组，

　　2、将切好的茄条放锅中蒸熟，

　　3、切好辣椒末、蒜末放在碗中

　　4、锅中加入少许植物油和香油

　　5、烧热后放入部分葱花爆香

　　6、将烧好的油倒入放有葱、蒜的碗中

　　7、加入鸡精、盐、酱油、醋等拌匀

　　8、这是做好的调味料

　　9、茄子码360百科盘

　　10、将调味料倒在茄条上，撒上葱丝。

小贴士

　　1：茄子可以去皮，也可以不去。

　　2：茄子最好是整个蒸好后放凉，用手撕成条，这样更易入味，一定要蒸烂，否则不好吃。我时间紧迫就直接茄条后蒸熟了。