香酥烤羊腿以羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成，成菜来自羊腿形整，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜，实乃草原美肴之一。

• 中文名称 香酥烤羊腿
• 主要食材 羊前腿
• 调料 姜、葱、花椒、大料、草寇、砂仁
• 工艺 烤

　右本　原料:

　　羊前验素消村亲伤腿一只。

　　调料:

　　姜、葱、花椒、大料、草寇、砂仁、桂皮、陈皮、孜然粒激、孜然粉、辣椒粉、迷迭香、盐、大蒜、老抽、蜂蜜适量、白酒。

　　做法:

　　1、羊腿温水冲洗，用刀切去前半部留后面肉多的扇子骨部分(主要是家里烤箱的大小决定)刮去浮油和赃物，再次冲洗干净并在上切上花刀便于入味;

　　2、葱切段、姜切片待用;

　　3、将羊腿放入高压锅中，放入姜、葱、蒜、来自白酒;花椒、大料、草寇、砂仁、桂皮、陈皮;

　　4、盖上锅盖，大火煮开，上汽后加限压阀，360百科20分钟关火加入盐群双演鲁波曾千三每时、老抽再煮5分钟，然后再原汤中浸泡由她眼局诗烟创滑石5-8个小时;

　　5、羊腿取出，抹上盐、低硫步简祖乱宁配行迷迭香、孜然、孜然粉;

　　6、装入保鲜袋中，放入冰箱腌想制8个小时左右;

　　7、腌制操任国好的羊腿取出，抹上蜂蜜水、辣椒粉，补些孜然;

　　8、烤盘上刷油放入羊腿，烤箱预热，250度;

　　9. 将烤盘放入烤箱倒数第二层，温度调至230度，烤制15分钟左右;

　　10.再将烤盘放入正哪视何纸游粒数第二层，再烤15分钟左右。