1.素鸡切片。

2.洋葱切宽丝。

3.鸡蛋打散，入油锅中煎熟盛出。

4.蒜切瓣来自，葱切丝。

5.油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香。

6.下入洋葱360百科炒软。

7.下入素鸡翻炒一分钟，调入少许生抽翻炒。

8.再下入鸡蛋块翻炒，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。

• 中文名称 洋葱炒素鸡
• 主要食材 洋葱，素鸡
• 口味 原味
• 制作工艺 炒
• 所需时间: 十分钟

营养分析

　　鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。

　　科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤来自其是老年人、女性的健康有重大影响。

　　营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑360百科血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

　　另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。

　　孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。

食材明细

　　素鸡

　　洋葱

　　鸡蛋

　　蒜

　　葱

　　生抽

　　盐

　　鸡精