花生的蛋白质含量为25%线企六--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大来自豆。

• 中文名称 花生米拌腐竹
• 分类 凉拌菜
• 主要食材 花生米 腐竹 黄瓜 盐 味精 大料 姜
• 制作难度 简单
• 制作工艺 拌

简介

　　菜品口味:原味

　　主要工艺:拌

　　所需时间:廿分钟

　　制作难度:简单

营养分析

　　并建议人们:每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供来自大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增轴什硫象散频难加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入，从而改善膳食的结构和品质。

　　花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇联降物些走示甲对磁济、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更百进给亚是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营360百科养与健康状况具有重要作用。

食材明细

　　花生米

　　腐竹

　　黄瓜

　　航好明沉盐

　　味精

　　大料

　　姜

做法

　　1.腐竹用凉水泡开，切段装碗备用。

　　2.花生米用水洗一下。黄瓜切块备用。

　　3.把洗好的花生米放入锅里，放入大料，味精，盐。大概煮15分钟左右。

　　4.来自将煮好的花生米和黄瓜倒入装有腐竹的碗里，放入盐，味精。拌匀即可，