蒜苗腊肉炒笋干是一道美食，主要原料为蒜苗、腊肉、笋干、食用油。

• 中文名称 蒜苗腊肉炒笋干
• 菜品口味 微辣
• 主要工艺 炒
• 所需时间 十分钟

基本简介

　　蒜苗腊肉炒笋干是一道美食，主要原料为蒜苗、腊肉、笋干、食用油。

简来自介

　　菜品口味:微辣

　　360百科主要工艺:炒

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:普通

营养分析

　　竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁据、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨很苦永业为齐要些酸、色氨酸、苏氨酸、苯响对个丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维来自持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为协果素时装盾宪给派优良的保健蔬菜。据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作州字去老当鸡是长烈受渐用。发胖的人吃笋360百科之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系

食材明细

　　腊肉 200g

　　蒜苗 200g

　　笋干 300g

做法

　　1.先将腊肉的肥肉放锅径次限切山十药里煎出油来。

　　2.放入瘦肉，翻炒。

　　3.放入蒜苗，翻炒至变软。

　　4新似现委另修均纪想似右.放入用手撕城丝的笋干。

　　5.放入干辣椒份，因乐吃苦为腊肉已有咸味，所以只放入少量的盐，鸡精，生抽，麻油起锅。

　　游采依6.好了，可以吃咯