青椒醸肉是一道美食，主要原料有250g五花肉等。

• 中文名称 青椒醸肉
• 主要原料 五花肉
• 配料 葱、盐、十三香等
• 小贴士 用淀粉封口，防止肉馅外泄

食材

主来自料

　　200g青椒

配料

　　适量葱

　　适量盐

　　适量十三香

　红速年　适量花椒粉

　　适量360百科蚝油

　　适量味极鲜做独做划星鱼赶章议比样酱油

　　适量老抽

　　适量白糖

　　适量白胡椒粉

　　1个鸡蛋

　　适量淀粉

　　适量芝麻油

　　适量食用油

制作步骤

　　1、青椒选用个不太大，比较直的，这样容易塞肉。2、大葱洗净备用。3、五花肉洗净，切成小块。4、将洗净的葱切碎和肉一起剁馅。5、完全剁成肉糜即可。6、将肉馅装入调料盆中，加入食盐、十三香、花坚犯答明棉上连候类促包椒粉、白胡椒粉、味极鲜酱油、老抽、味精、鸡蛋和芝麻油调味。7、将加入调味料的肉馅拌匀入味后备用。8、将青椒去蒂后，掏空辣椒籽备用。9、取一只辣椒，用筷子将肉馅塞入辣椒内。10、在肉馅外露处，沾一层淀粉。11、将所有的青椒，全部将肉醸入备用。12、炒锅放油，下入酿肉白文预的青椒小火煎。13、一面定型后，翻面煎。14、小火，将青椒外皮煎成虎皮色，季厚棉座计理即可。15、加入半掩青椒的水，放入少许食盐、酱油、白糖和蚝油，焖煮一下，加快青椒里醸肉的成熟。16、汤汁收浓时，关火，可以放入一些鸡精调味出锅即可食用。

小贴士

　　1.用淀粉封口，防止肉馅外泄。

　　2.肉馅粉客许里加一只鸡蛋，肉馅容易凝固不易散开，鸡蛋也有提高肉质口感作用。