鲫奏喜雨握只领菜另鱼鸡蛋汤是一款汤类来自菜品，制作原料主要有鲫鱼挥哥飞合永超手粮首、鸡蛋、盐等。

• 中文名 鲫鱼鸡蛋汤
• 主要原料 鲫鱼，鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 各类

简介

　　名称:鲫鱼鸡蛋汤

　　菜品口味:咸鲜

　　主要工艺:煮

　　所需时间:一小时

　　制作难度:普通

　　所用厨具:汤锅

食材

　　鲫鱼 适量

　　鸡蛋 适量

　　盐 适量

　　鸡精 适量

　　糖 少许

制作过程

　　1.准备鲫鱼一条、鸡蛋两只。

　　2.将鱼洗净后稍加沥干后加入盐、生姜及少许白酒拌匀腌制入味后备用。

　　3.平底锅中加入少许油烧热后备用。

　　4.锅中加入姜片后煸香，再加入鲫鱼煸。

　　5.将鲫鱼煸至两面稍黄后备用。

　　6.鲫鱼中淋入少许料酒 站大火烧开。

　　7.将煸好的鲫鱼倒入汤锅中，加入热水大火烧开，小火煮至汤汁变白后备用。

　　8.鸡蛋打散后，将汤汁转大来自火烧开后将蛋液以画圈的方式淋入锅中，加入适量盐、鸡精及少许白糖调味后取出。

　　9.鲫鱼鸡蛋汤成品上桌啦，汤中可撒入些许小葱末即可。