黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多蛋白质和维生素的来源

• 中文名 肉炒黄豆芽
• 主要原料 黄豆芽，鲜肉
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 清热明目，补气养血
• 适宜人群 老少皆宜

简介

　　黄豆芽是一种营型大况攻探练世十防两养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多蛋白质和维生素的来源，黄豆芽还具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化等功效。

肉炒黄豆芽

　　用餐人数:1-2人

菜品特色

　　制作简单，营养丰富

做法

主料

　　500g黄豆芽

　　120g鲜肉

配料

　　适量汽江席混肉葱

　　少许姜

　　1个八角

　　适量盐

　　适量酱油

制作步骤

　　1、黄豆芽用水多泡一回，洗净沥干水分备用;2、鲜肉洗净切成条状;3、葱切葱花，姜切细丝;4、底锅热油，放八角爆香，倒入肉丝煸炒至变色;5、放入切好的葱花跟姜末，淋入酱油;6最后倒入豆芽爆炒，最后加盐调味即可。

小贴士

　　黄豆芽不易熟，要多炒一回。

营养价值

　　含较多蛋白质和维生素