1、信阳绿茶

信阳是中国四大名茶之一的信阳毛尖的故乡，因此信阳茶文化深厚，拥有着丰富的绿茶种植历史。信阳绿茶以细嫩匀整、色泽绿润、滋味鲜爽而受到众多消费者的喜爱，尤其是信阳毛尖更是绿茶中的佼佼者。信阳毛尖产于云梦山丘陵地带的峰顶、山腰，茶叶色泽翠绿晶莹，香气高扬清新，口感鲜爽醇厚，汤色清亮剔透，胎脉显露，形态如雀舌，因其鲜雅滋味和养生功效，又被誉为“中国茶叶之冠”。

信阳绿茶其他品种还包括信阳碧螺春、信阳毛尖玉露、信阳绿牡丹等，也各有其独特的品质特色。

2、信阳黄茶

信阳黄茶是中国的特色饮品之一，由于民间特有工艺和鲜明的地方特色而引起广泛关注。其原料茶树选自信阳毛尖，采用工序独特的蒸堆发酵工艺技术制成，黄色的茶汤如琥珀溢光、香气清甜、口感甘醇，富含人体对抗病毒的物质和具有美肤功效的茶多酚等成分，并且因为富含黄酮类黄质而得名“黄茶”。

3、信阳红茶

信阳红茶也是信阳的特色功夫茶。采用信阳毛尖为制作原料，再加上经过革新创制的全新工艺加工而成的红茶，是继黑茶之后中国又一传统红茶制作手艺。其茶汤红艳明亮、香气芬芳、口感鲜爽，喝起来醇厚爽口、留香回味。因为口味独特且适合饮用，深受广大消费者喜爱。

4、信阳黑茶

信阳黑茶又称“五堆茶”，是信阳特有的一种发酵后处理的茶叶。信阳黑茶香气浓郁、韵味独特，茶水呈黑褐色，味道微苦稍酸，口感醇厚，入口有沁人心脾的果香味，且黑茶具有抗菌、抗氧化、减肥等多种功效，深受健康人士的认可。