中国传统美食之一，制作简单营养价值极高

• 中文名 碧绿鲍汁蟹味菇
• 主要原料 蟹味菇 
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

主料

　　蟹味菇1包

辅料

　　芥兰4条，大虾仁4只，蟹籽2克。

调料

快同终　　鲍鱼汁3克，蚝油1克，鸡汁1克，佛手味粉1克，冰糖粉2克，鸡油2克，上汤5克，湿淀粉3克来自，老抽3克。

做法

画　　1、芥兰焯油盐水至熟，捞出摆到盘边。

　　2、大虾仁放入360百科80度的水中焯5秒，再放入三成热的油中拉油3规效细经记终补接聚秒，倒出摆到芥兰旁边，上边点缀蟹籽。

　　3富鱼丰牛印例参口度、蟹味菇放入开水中焯水10秒倍车程，再放入六成热的油中炸至水分干，时间约15秒，倒出沥油。

　　4、锅内放入鸡油，再放入其他的调料小火加热，淋切剧湿淀粉勾薄芡，做成鲍汁。

　　5、倒入蟹味菇，翻炒均匀，装盘即可。