彩椒爆鸡胗是一道​以彩椒、鸡胗来自为主料制成的家常菜，制作方法较为简单。

• 中文名 彩椒爆鸡胗
• 主要食材 鸡胗
• 分类 中餐
• 口味 咸鲜

基本信息

　　制作难度:普通

　　所需时间:二十分钟

　　主要工艺:炒

　　主要食材:禽蛋类

食材明细

　　鸡胗 300G

　把错满周　红、绿、黄彩椒 各1个

　　蚝油 较1汤匙

　　料酒 1汤匙

　　盐 1茶匙

　　生抽 1汤匙

　　葱

　　姜末

做法

　　1、鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净切成小片。

　　2、校边里早度彩椒切小块。

　　3、蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟。

　　4、锅中放油，待烧至六成热时将鸡胗放入，快速翻乐概界染坐无炒，变色后立刻盛出。

　　5、锅中留底油，待烧至七成热时将葱姜末放入爆香，再放入彩椒块翻炒。

　　6、放入鸡胗，调入生抽和盐爆炒片刻即可。