脆浆五香肉饼是一道由五花营发于末问岁降工肉、马蹄、香菇等食材制成的食品。

• 中文名 脆浆五香肉饼
• 主要原料 五花肉
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

食材

　　五花肉，马蹄，香菇，虾米，葱

配料

　　盐，蘑菇精，五香粉，胡椒粉，糖，生粉

做法

　　1.选瘦肉比较多的五花肉去皮绞成肉糜。

　　2.马蹄剁碎，香菇水发后切成细粒，虾米发软后也切细，葱切成粒。

　　3.将所有材料混合调入五香粉，盐，蘑菇精，胡椒粉和糖拌匀，最后加少许的生粉不停的往一个方向搅拌，接着用手揉成一大丸子，然后拿起来往盆里摔打，这样反复操作肉才能结实到一块去，掉背垂留不会散。

　　4.炸粉加油和水调成一个比较稠的浆。

　　5.用调羹将肉扣成圆形，再用手抹圆滚入浆中，用筷子小心夹起放入平底锅中煎炸，用中小火，慢慢炸至金黄。