香卤豆腐丝是一来自道美食，口味卤香，360百科制作简单，主要材料豆腐皮充增光两研呀皇玉、卤汁、料酒、熟芝麻、红油、白糖。

• 中文名称 香卤豆腐丝
• 英文名 Fragrant halogen tofu silk
• 主要食材 豆腐皮，香卤豆腐丝，熟芝麻
• 分类 鲁菜
• 口味 卤香

原料

　　豆腐皮、卤汁、料酒、熟芝麻、红油、白糖。

做法

　　1、值如豆腐皮洗净后沿着一边卷起来，留5公分不卷。

香卤继豆腐丝

　　2、用刀把卷起来的部分切成细条。

　　3、把切好的豆腐丝抖开。

　　4、沿着没切的那部分把豆腐丝卷好，用牙签扎上固定。

　　5、把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里。

　　6、放入几粒红辣椒，大火煮开后，关火，卤制一夜即可入味。

　　7、捞出卤好的豆腐丝。

　　8、把豆腐丝切成喜好的长度。

　　9、把豆腐丝盛到干净的小盆里，放入一汤匙料酒。

　　10、放入半汤匙白糖，拌匀。

　　11、喜欢辣给行超欢营待味的可再放入半汤匙红油。

来自　　12、最后洒上熟芝麻，拌匀即可。

制作小窍门:

粒孔频盟省室　　1、用过的卤汁要注意李伟酒日补等垂杂注装保存，防止变质 。

　　2、豆腐皮卤制后更容易入味。