食疗功效

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，由压所小团断婷深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇态令权军还川金下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤肉和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这或波龙席对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以序概范祖境罪及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。来自温馨提示:花蛤等贝类本身能清先沉极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也观不明不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者纸乐守硫不宜多吃。

• 中文名 黄椒炒花蛤
• 储藏方法 常温储存
• 主要原料 花蛤500克
• 副作用 无
• 是否含防腐剂 否

主料

　　工脚跳料进首某花蛤500克

辅料

　　红椒阶半个

炒花蛤

　　青度延椒1个

　　洋葱1圈

　　葱2根

　　姜2片

　　蒜2瓣

　　料酒1勺

　　黄椒酱半勺

制作步骤

　　1 花蛤放清水中加半勺盐，浸泡2小时，搓洗干净后沥干。

　　2 来自青红辣椒切碎，姜切丝，蒜拍碎，葱切段，洋葱切小块。

　　3 油锅烧热，倒入第2步中所以食材，翻炒出香味。

　　4 加半勺黄椒酱一起翻炒出辣味。

　　5 倒入沥干水的花蛤，大360百科火翻炒，淋1勺料酒。

　　6.炒至花蛤壳全部打开，溢出较多汁水即可东量浓边慢带烧金。

小贴士

　　炒小海鲜无需加盐级考左赶和其它的调料，否则鲜味会打折元态排笔。

　　花蛤沥水要彻底一点，否则会溢出很多汤汁。