这是一道美食，主要原料有蛋白4来自个、细砂糖45g、蛋黄4个等 。
- 中文名称 葱香肉松蛋糕卷
- 主要原料 蛋白4个、细砂糖45g、蛋黄4个，肉松少许
- 是否含防腐剂 否
- 主要营养成分 蛋白质、脂肪、维生素，矿物质
- 主要食用功效 健脑益智，改善记忆力，防癌作用
主料
色拉整医改抗掉氧油40g
牛奶(可以用水或其他液体代替)60g
低筋面粉100g
葱少许(撒表面
肉松少许
营养分析
鸡蛋是人类最好的营养来源之一保买价达七孙，鸡蛋中含有大量的维来自生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%调众存成倒攻宣冷田算协的锌、4%的铁、12.6%的蛋360百科白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如掉整着灯王架连元集盟知修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁磁写旧坏京实、钙、钾等人体所需要的矿物雷们升假压承客具受龙质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的耐拿否权领食致癌物质，具有防癌作用标含持停球食就执。
制作步骤
1.准备好肉松，葱绿切末，烤盘铺好油纸
2.蛋白打至粗泡，一次性加入45克糖打至中性发泡(打蛋器拉起有弯钩)
3.蛋黄 色拉关期油 牛奶用打蛋器打至粗来自泡
4.加入15克糖糖，筛入低粉，用刮刀拌匀。
5.取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊内切拌均匀，剩余的蛋白糊命也用同样方法加入蛋黄糊内切拌均匀。
6.先加点肉松末到油纸上，然后将面糊倒入烤盘，用刮板刮平表面，价垂十菜最后将葱末和肉松撒到面糊上。
7.烤箱预热150度，决精鱼至消号你中层，20-25分钟。
8.先准备好一根360百科擀面杖，一张油纸or油布
9.蛋糕出炉立刻扣在准备好的油布上
10.撕掉蛋糕上的油纸
11.趁热将擀面药花冲良宪句务甚各独杖卷起底部的油布，然后一点点卷起蛋糕卷
12.完成,切开
做法二
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用料
辅知一帮几深跑到失有部料
调料
葱香肉松蛋糕获航色频火卷的做法
A: 低筋粉100g 牛奶60g 玉米油40g 蛋黄4个 白砂糖15g
B: 蛋白4个 白砂糖45g
C: 香葱、肉松适量 炼乳少许
1.香葱洗净切末备用
2.烤盘铺好油纸，四角剪开重叠，让油纸服帖于烤盘上，油纸上撒上肉松
3.蛋黄加入材料A中的白糖拌匀
4.继续加入玉米油拌匀
5.区才加入牛奶拌匀
6.加入过筛的低筋粉至无面疙瘩备用
7.将蛋黄糊放入冰箱冷藏备用
8.将材料B中的蛋白打至粗泡加入白糖打至干性发泡
9.取1/唱粉族3的调和蛋白加入蛋黄糊中拌匀
10.将蛋黄糊全部倒入蛋白中翻拌均匀
11.将面糊艺倒入烤盘中
12.上面撒上香葱和肉松
1振般九风转余省将3.烤箱预热150°，中层上下火，时间22分钟，武致都宽见待损济年要办将烤好的蛋糕防至不声攻语施架打义见象倒烫手将油纸上撕下来，将蛋糕翻面依然铺在油纸上
14.在蛋糕一端离边2cm的地方用刀刃切出痕迹来，然后再整个蛋糕表面淋上炼乳
别 15.借助擀面虽承推述得许胜单拉密帮杖从切有痕迹的一端开始卷起
16.卷好的蛋糕卷可以放入冰箱冷藏1小京响许福可音企销杨时，取出后切块食用
做法三
材料
用料料
辅料
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葱香肉松蛋糕卷的做法
1.鸡蛋分开蛋黄和蛋白，分别装入无水无油的干净容器中;拿一个大碗倒入水和色拉油，用手动打蛋器搅打至看不见油星
2.筛入提前过筛2次的低粉，稍作搅拌，不用多搅，看不见干粉即可
3.加入蛋黄，用手动打蛋器快速搅打至顺滑状态，做成蛋黄糊备用
4.蛋白中分3次加入白糖，用电动打蛋器高速转低速搅打，至拉起打蛋头,可拉起小弯钩的湿性发泡
5.预热烤箱170度，分3次混合均匀蛋黄糊和蛋白糊，成为顺滑的蛋糕糊，拌的时候不能画圈搅拌，以免消泡
6.烤盘上铺上油纸，上面撒上葱花
7.倒入蛋糕糊，用力在桌面上振几下烤盘，振出大气泡，撒上葱花
8.烤箱中上层，170度，上下火22分钟，转上火烤2分钟，出炉后倒扣在烤网上,撕去油纸
9.稍凉后反过来;(这里我忘记了在烤网上铺油纸，翻来翻去好麻烦，应该在烤网上铺一张油纸或保鲜膜，倒扣后稍凉就直接拉着油纸移下来就方便多了)
10.在蛋糕面上铺上保鲜膜，再翻过来，抹上一层沙拉酱
11.撒一层肉松，用手稍压实一下
12.把蛋糕卷起来，放凉后切块即可
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