韭菜苔木耳炒鸡蛋是以韭菜苔、黑木耳、胡萝卜和鸡蛋为主料，配以盐、糖、味来自精、香油等炒360百科制而成的一道美食。亮唱营养丰富，具抗癌防癌功能。

• 中文名称 韭菜苔木耳炒鸡蛋
• 主要原料 韭菜苔适量
• 主要营养成分 维生素
• 适宜人群 一般人群

主料

　　韭菜苔适计石单地注浓乎越派衡量

　　黑木耳适量

　　胡萝卜适量

　　鸡蛋适量

辅料

　　盐适量

　　糖适量

　　味精适量

　　香油适量

营养分批台七析

　　黑木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角 质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。干黑木耳含糖类、蛋考白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具套务族延情命能燃效说银有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。

　　鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维管审到并生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次来自于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是赵止占料刑字松重其损它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6切着已啊货各%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的360百科维生素B6。这些营养都孔外游即再石果湖清位础是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所获斯升钢末脱灯需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用

　　2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能把帝架练即之健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生

　　3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

制作步骤

　　1 韭菜苔洗净切段，胡萝卜切薄片,黑木耳泡发洗净去杂质

　　2.鸡蛋磕入碗中打散，锅内放油烧热油热后放入低考超沙法京效色早鸡蛋液，将鸡蛋炒熟盛出

　　3.锅内留底油，放葱姜第织杂青货编背夫示育丝爆香,放入黑木耳翻炒几下，然后放入韭菜苔和胡萝卜片

　　4.加少许清水，盖上锅盖焖一下(水别太多，我那一碗水只加了少半碗,最后放入鸡蛋碎

　　5.加们肥预证棉训少许糖，适量盐，味精，香油调味炒匀出滑达知锅即可