该菜性凉，爽来自口不腻，在夏季吃后倍360百科感凉爽舒适，有清心开胃的效果。

• 中文名 苦瓜炖鹧鸪汤
• 主要原料 苦瓜
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 维生素

简介

　　入夏容易使人咳嗽和气滞，鹧鸪是生活在南方山地灌木丛及草丛中的鸟，因其特别喜欢吃味道很苦的半夏苗，故有化痰功能。

　　这道【苦瓜炖鹧鸪汤】鲜香可口，还具有清心开胃，化痰止咳之作用敌装低击错京知。

苦瓜炖鹧鸪汤

　　用餐人数:1-2人

食材

主料

　　270g苦瓜

　　400g鹧鸪

配料

　　适量清水

　　适量鸡粉

　　适量食盐

制作步骤

觉四门件主　　1 食材:苦瓜和鹧鸪。

　　2 亮行处头左看王两括士全将鹧鸪洗净，切块，放入煮锅中，倒入适量的清水。

　　3 盖锅盖，大火煮滚。

　　4 岩知积均赶好加响斤克灼烫一下，关火，再次洗净鹧鸪和煮锅。

　　5 一次性加入适量的清水。

　　6 盖锅盖，大火煮滚。

　　7 揭盖，关火。

　　8 将整锅的食材倒入电炖锅中。

　　步米倍9 盖锅盖，通电，大火，煲1小时。

　　10 将苦瓜用盐水浸泡30分钟，洗净，切块，去籽。

　　11 煮开水，加入适量的食盐。

　样二执设章演织关　12 放入苦瓜。

　　13 盖锅盖，大火煮滚。

　　14 灼烫一下，捞起。

　　15 放入电炖锅中，盖锅盖，继续炖1小时。

　　16 揭来自盖，放入适量的鸡粉调味。

　　17 即可断电。

　　18 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。

小贴士

　　苦瓜要灼烫一下，减少草酸含量。