斑马花生酱蛋糕卷是一道美食，味道鲜美，营养丰富，主要原料是鸡蛋3个，食用油38克。

• 中文名 斑马花生酱蛋糕卷
• 主要原料 鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

简介

　　菜品口味:奶香

　　主要工艺:烘焙

　　所需时间:一小时

　　制作难度:普通

营养分析

　　鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、计4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%里深贵剧象裂的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用

　　2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生

　　3. 来自鸡蛋中含有较多的维生素B和其他握沿效计证轻言微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

食材明细

　　细砂糖65克

　　奶香粉2克

　　米桨49克

　　低粉70克

　　蛋白45克

　　可可粉少许

做法

　　1.将3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开装入无水无油的盆里。

　　2.蛋黄加入15克细砂糖来自。

　　3.加入38克食用油

　　4.加入49克米浆

　　5.用手动打蛋器搅拌均匀待用。

　　6.将过筛后的低粉和奶香粉加入蛋黄糊中用切拌的方式拌成蛋黄糊备用。

　　7.勺出一点蛋黄糊加入可可粉拌成巧克力糊

　　8.将可可蛋糕糊装入挤花袋一点一点的挤在铺上锡纸的烤盘上备用

　　9.蛋白糊加入15克细砂糖用打蛋器360百科打发成鱼眼泡后再陈员基她厂鱼技加入20克糖打到差不多没泡的时候加入余下的15克的糖。

　　命德自百府请它销10.将蛋白打发成没有完全硬性发泡就可以了。

　　11.将蛋白糊的1/3倒入蛋黄一审没六单法结出糊中切拌均匀后，反将拌匀的蛋黄糊倒入蛋白糊中切拌均匀成蛋糕糊。

　　12.倒入挤了可可糊的烤盘里用刮刀刮拌均匀后，稍震几下震出多余的气泡。

　　13.放入预热好的烤箱中层乙停斯散衣际下150度烘烤30分钟即可。

　　14.将烤好的蛋糕拿出倒扣在烤架上撕去四边的锡纸放凉待用。

　编圆伤养工　15.蛋糕放至留有余温的时候反转过来按照上面的烤啊律助讲风础算之假田客架印用蛋糕刀在上面原方真汉乡他轻轻的切开一点口。。。。

　　16.切好后抹上花生酱。。。也可以抹上自己喜欢的果酱哦。。。也可以啥都不抹。。。。随自己喜欢吧

　给何误请编接表远紧　17.然后用锡纸慢慢的将蛋糕卷实两头封口压一下。

　　18.然后用剧锯齿刀将蛋糕切成小切装上盘就可食用了。。。