烩羊三鲜汤是一道菜品，由熟羊脑、熟羊脊髓、熟羊蹄筋等制作而成。

• 中文名 烩羊三鲜汤
• 分类 汤类
• 口味 香味
• 原料 熟羊脑、熟羊脊髓、熟羊蹄筋

原料

　　熟羊脑、熟羊脊髓、熟羊蹄筋各50克。清汤500克，精盐、料酒、味精、胡椒粉、水淀粉、酱油、香油、香菜各适量。

做法

　　1.将熟羊脑切成片;熟羊脊髓切成约3厘米长的段;熟羊蹄筋切成片。

　　2.将羊脑、羊脊髓、羊蹄筋用开水焯透后捞出待用。

　　3.锅中倒入清汤，加料酒、精盐、酱油、胡椒粉，烧开后放人主料，再对苗背西重烧开时撇去浮沫，用水淀粉勾稀芡，加入味精、香油、香菜搅匀即可。

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　　鲜美适口，营养丰富。