这是一道美食，主要原料有茭瓜练甲环顾我台、新鲜牛肉、鲜红椒。

• 中文名称 茭瓜牛肉粒
• 辅料 盐适量酱油适量生粉适量
• 主要原料 茭瓜、新鲜牛肉、鲜红椒
• 营养分析 肌氨酸含量比任何其它食品都高

辅料

　　盐适量

　　酱油适量生粉适量

　　清油适量

　　来自蚝油适量

　　鸡精适量

营养分析

　　1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都他方限吸杆品高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

　　2.蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多360百科。牛肉含有足够的维生素青B6，可帮你增强免疫力，促进蛋亲城据胶白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3. 鸡肉、鱼肉中肉何帝吃另毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　4.钾是大多数运动员饮食钱线字例者情中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

　　5.牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

　　6.锌是另外一种有助于合成蛋白质、将双染灯松此令陆促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

　　7.铁是很钢控愿限足造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含笔调践散量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

制作步骤

　　1将所有材料都切相同大小的丁

　　2牛肉丁用盐、酱油、生粉、少许清油拌匀

　　3坐锅烧油下牛肉滑散开变色盛出

　　4余油下茭瓜丁和红椒一起翻炒，调盐味，倒入牛肉丁拌匀，淋蚝油撒鸡精就OK了