1 将少来自量盐放入水中溶解，倒入高粉中和成面团饧一会;

2 将饧好的面团擀成薄片，撒些干粉折叠后切成细面条;

3 将面条放入并队开水中煮熟投凉放入碗中;

• 中文名 雪菜春笋肉丝手擀面
• 主要原料 面
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

主料

　方写永组理画年压　高粉200g

　　水110g

　　盐一丁点

辅料

　　雪菜适量

　　春笋适量

　　肉丝适量

营养分析

　　春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含来自量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、360百科多粗纤维素的营养美食。春笋有"利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀"的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、房吃真伯黄进氧叶积益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小儿患麻疹的时候，可喝嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期;用春笋熬粥，则地还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。现代医学则认为，竹笋具有然盾的唱英吸附脂肪、促进食物发酵、有很们免述两福高系助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。

相关人群

　　1. 一般人均可食用。 2. 过敏体质的人过量食用会影包今居跑他也激名带响健康，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食;15岁以前儿童尤应注意不宜多吃;脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃笋;春笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食，另外年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋。

制作步骤

　　1 将少量盐放入水中溶解，七针衡倒入高粉中和成面团饧一会;

　　2 将饧好的面团擀成薄片，撒些干粉折叠后切成细面条;

普号功优久功训　　3 将面条放入开水中煮熟投凉放入碗中;

　　4 笋和肉洗净切丝备用;

　　5 锅内入油，倒入肉丝翻炒片刻，烹入少量料酒，倒入笋丝以及雪菜翻炒;

　　6 倒入适量的水，放入砂锅中炖10分钟左离帝金委成报向严采象脚右，加适量盐，鸡精调味频。