点汤送客什么意思？

1、点汤送客的来源

点汤送客是一种中国传统文化中的礼仪，源于古代宴会上主人为尊贵的贵宾点汤，并将其送到客人面前的行为。据传此举可表达主人的尊重和诚意，也象征着客人的贵重。后来，则逐渐演化成一种风俗，广泛地应用到宴席、酒楼中。

2、点汤送客的作用

点汤送客的主要作用是表达主人的美好情感，传递人情味。这种行为在交际场合中显得尤为得体，不仅可以营造和谐友好的氛围，还可以增进主客之间的感情。同时，点汤送客还可以让客人感受到主人的热情和诚意，给彼此留下深刻而美好的印象。在商业场合中，这种行为也常被用作拉拢客人的手段，带来良好的业务效益。

3、点汤送客的技巧

做好点汤送客需要有一些技巧，以下是几个常用的点汤送客技巧：

（1）点汤时间：一般在菜品端上之后进行，以表达对客人的尊重和诚意。

（2）点汤顺序：先点汤品质量较高的，再点次之的，以此类推。

（3）送汤方式：要轻弹汤勺，不要使勺碰到碗底，这样汤汁才能更好地滑入到客人的碗中。

（4）送汤姿势：最好用双手提着汤碗，轻巧地将汤倒入客人碗中，并注意避免汤汁溅出。

4、点汤送客的现代应用

在现代社会，点汤送客的应用不仅仅局限于宴席和商业场合，也常常出现在酒店、餐厅等服务场所。这种行为不仅可以提高服务质量，更可以营造出典雅而和谐的服务氛围。此外，点汤送客还是很多品牌推广和形象塑造的重要手段，充分体现出品牌的高端和大气。

结语：

点汤送客是一种充满文化内涵的礼仪行为，虽然在现代社会的应用程度有所下降，但是仍然是文明礼仪的重要代表。无论身处何时何地，我们都应该牢记这种行为的精神内涵，尽情地展现我们的热情和诚意。