双头鲍鱼指每司马斤仅有两只鲍鱼，故称双头鲍鱼。"头数"是鉴别鲍鱼等级的一个重要标准，鲍鱼的大小，以每司马斤的头数奏位多少来计算。

• 拉丁学名 Abalone
• 界 动物界
• 门 软体动物门
• 纲 腹足纲
• 亚纲 前腮亚纲

辨别

　　什么样的鲍鱼是顶级鲍鱼?16头日本吉品鲍?4头南非鲍?当然是价值连城的来自双头鲍!

　　如果是一斤两只，就叫双头鲍;三只就叫三头鲍;……以此类推，一斤有几只鲍鱼，一斤不包含原料就叫几头鲍。需要说明的是，这里的一斤是指一司马斤604.79克。

　　如平常说的10头鲍，即每斤有10只鲍鱼，头探女服任李川科延补酸织数越少，鲍鱼便越大只，价格也越贵，双头鲍鱼就是一斤只有两只鲍鱼，所谓"千金难买双头鲍"。

菜伤连易基孔严奏岁品

　　人参鲍鱼汤

　　原 料:鲜鲍鱼4只、人参3g、枸杞5g、葱、姜、调料适量

　　特 色:360百科功效补气填精，补虚扶正，对于中老年人气血不足，头发早白等有一定的效应。

　　操 作:

　　1、将新鲜唱神鲍鱼放水中用刷子刷洗干净，再放入沙锅中。

　　2、倒入5碗水，下人参、枸杞煮滚后加盖，改用慢火煲3失0分钟即可。

禁忌人群

　　1.夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼

　　2.糖尿病患者也答可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效;

　　3.痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤;

　　4.素有顽癣痼疾之人忌食。

　　5.感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。