《酒店管理专业课程标准与教学设计》是2012年6月机械工业出版社出版的图书，作者是匡平。

• 书名 酒店管理专业课程标准与教学设计
• 作者 匡平
• ISBN 978-7-111-38277-5
• 页数 327
• 定价  40.00元

基家位永张记阻材紧控本信息

　　书 名:酒店管理专业课程标准与教学设计

　　层 次:高职高专

　　配 套灯沉:电子课件

　　作 者:匡平

　　出源探执版社: 机械工业出版社

选坚对院刑减　　出版时间:2012-6-1

　　ISBN:9787111382775

　　开本: 16开

　　定价:￥40.00

内容简介

　　匡平主编的《酒店管理专业课程标准与教学设计》主要介绍高等职业教育酒店管理专业"工学结合"的课程标准与教学设计，体现酒店管理专业核心课程的课程标准建设与教学实施。课程标准以来自更新职业教育观念为先导，以提高课程教学质量为目标，准确把握课程定位。教学设计以创新课程设计和改革教学内容为重点，打破传统学科式课程设计思路，构建以工经点洋哥板觉作任务为核心教学内容的行动导向课程体系。《酒店管理专业课程标准与教学设计》的主要内容包括前厅服务与管360百科理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、接待营销、接待人力资源管理五门课程的课程标准与教学设计。本书可指导高职四安院校酒店管理专业的课程教煤学，加强课程建设，可作为编选教材、组织教学、实施评价的基础依据，适合高职院校的老师、学生使用，也可供企业相关方滑关言人员参考。

图书目录

　　第来自一篇 课程标准

　　第一章 前厅服务与管理课程标准

　　第360百科二章 餐饮服务与管理课程标准

　　第三章 客房服务与管理课程标准

　　第四章 接待营销课程标准

　　第五章 接待人力资源管理课程标准

　　第二篇 教学设计

　　第一章 前厅服务与管理教学设计

　　第二章 生万础翻望剧状赶永况餐饮服务与管理教学设计

　　第三章 客房服务与管理教学设计

　　第四章 接待营销教学设计

　　第五章 接待人力资杂旧程源管理教学设计