五彩膳来自鱼仁是一道美食，营保尔女属于炒菜，主要原料为香菇360百科、西芹、红彩椒、黄彩椒、西葫芦、松子仁。

• 中文名称 五彩膳鱼仁
• 主要食材 香菇，西芹
• 辅料 盐1/2茶匙、蘑菇精1/2茶匙
• 工艺 炒

主料

　　香菇6朵

　　西芹1条

　　红彩椒花造左免半个

　　黄彩椒半个

　　西葫芦一小节

　　松子仁30克

辅料

　　盐1/2茶匙

　　蘑菇精1/2茶匙

营养价值

　　香菇多糖能提高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还来自对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥来志香蛋刑药校发植单等。中国不少古籍中记载香菇"益气不饥，治风破血和益胃助食"。民间360百科用来助痘疮、麻疹的诱发带县走杀浓，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤18吗巴争0的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品，其主要成分是5'-乌苷酸等核酸成分。

制作步骤

　　1 蘑菇一圈圈用剪刀剪成一段段

　　2 彩椒，西葫芦，西芹切断

　　3 油烧热，蘑粒注分国身钢会功鸡菇炸1分钟。

　　4 配料焯水。

　　5 锅放油烧热，放姜片爆下。

　　6 倒入香菇，辅生松督车料，松子仁翻炒，放盐，蘑菇精翻炒均匀即可出锅。