冻沙尖鱼是以沙尖鱼、芜荽等为主要食材制作的美食。

• 中文名 冻沙尖鱼
• 外文名 无
• 原料 沙尖鱼(最好本港油尖)。
• 辅料 :芜荽。
• 配料 :鱼露、味精、清油。

材料

　　沙尖鱼(最好本港油尖)。

　　辅料:

　　芜荽。

　　配料:

　　鱼露、味精谈备知画左的烟西、清油。

做法

　　(一)沙尖鱼去鳞开腹洗净，取深盘排列整齐，撒点味精加适量鱼露、清油，将芜荽成条洗净铺在鱼身上，入蒸笼蒸15分钟取出，将面上芜荽弃去，置凉;

冻沙尖鱼

　　(二)用小勺将鱼汤淋匀鱼身，成盘蒙保鲜纸入雪柜冷藏3小时成冻取食，以鱼露做佐料。