冬瓜瑶柱煲老鸭是冬瓜、老鸭等食材制作的菜品。

• 中文名称 冬瓜瑶柱煲老鸭
• 主要原料 冬瓜，老鸭等
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质，维生素等
• 主要食用功效 滋阴补血

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　　: 禽蛋类 菜系: 煲汤 每年七八月份都是最酷来自热的时节，此时身体备受高温煎熬，这道汤品恰好有排水清热、滋养脾胃的作用，可以让身体彻底协计雷清的降降温。禁忌:冬瓜是寒凉的食物，如果经常出现胃痛、医几未腹痛、精神不振、倦怠乏力、手足发冷、舌淡苔白、失眠多梦或消化不良的症状请不要饮用此款汤品。

冬瓜瑶柱煲老鸭

　　(此用量可供3-4人食用)冬瓜 600g干瑶柱 100g老鸭 1只金华火腿 80g姜 1片盐 1茶匙(5g)老鸭宰杀干净，去除内脏，与金华火腿一起用沸水360百科氽2分钟。 冬瓜去籽留皮切大块扩后病状绍。 干瑶柱用清水冲洗干净。 锅中放入3200ml清水，大火烧沸后放入所有材料(除盐外)，待再次烧沸后转小火煲煮3小时。 最后食用前加入盐调味即可。

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　　干瑶柱:又称干贝，是贝壳类海鲜外壳上"负责"开合的那一小块肉(即:闭壳肌)，经晒干后而得。使用前需用黄酒或温水蒸发。瑶柱性味甘咸，具有滋阴补血(补血食品)、阴虚劳损的功效，针对易疲劳人群恢复体力有一定的代洲命朝均影有轮帮助作用。瑶柱可在贩卖水产干货的市场或超市买到，此汤用量约花费17元。 冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很大帮助。其中脂肪和碳水化物含量很少，故热量极低，属于清淡食物。是糖尿病(糖尿病食品)及高血压(血压食品)患者的理想蔬菜(蔬菜食品)。冬瓜的价格相对便宜民宣证搞未贵，根据季节的变化，此汤用量帝地亮约花费2-5元不等。