雀巢四季心相印:选择新鲜的鸡心、鸭心各8颗，用清来自水洗净，毛豆去壳，案报胜权够茭白、四季豆、青椒、菌菇用清水侵泡后洗净备用。

• 中文名 雀巢四季心相印
• 主要工艺 炒
• 所需时间 十分钟
• 口    味 清淡

简介

　　名称:雀巢四季心相印

　　距回格企增面充考菜品口味:清淡

　　主要工艺:炒

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:普通

　　所用厨具:炒锅

食材

　　鸡心 8颗

　　鸭心 8颗

　　四取机收染季豆 适量

　　茭白 适量

　　胡萝卜 适它季袁剂另飞船认足协交量

　　青椒 适量

　　品团结受胡植信星虽它菌菇 适量

　　毛豆 适量

　　香葱 适量

　　老姜 适量

　　食盐 适量

　　白砂糖 适量

　　味精 适量

　　胡妒工员特硫钢位官椒粉 适量

　　蚝油 适量

制作过程

　　2.将茭白、演掌县火配四季豆、青椒、胡萝卜分别切成长短适宜粗细匀称的细丝。

　　社移已吧电九3.鸡心用刀切成四角星，鸭心切成五角星。

　　4.将加工好的鸡鸭心，入葱、姜、料酒、细盐、胡椒粉、淀粉浆制片刻。

　　5.将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

　　6.锅淋油葱姜煸香，入鸡鸭心滑炒至变色起锅。

　　7.鸡鸭心过油后装盘备用。

　　8.油锅内加入茭白、四季豆、青椒、胡萝卜丝煸炒后，淋入适量高汤，用大火翻炒至七分熟，然后调味收汁起锅装盘。

　　9.装盘时将食材围成1雀巢状。 炒锅清洗后，淋入少量锅淋油，加入毛豆煸炒至变色，加入菌菇煸炒至七分熟，然后加入鸡鸭心，淋入少量蚝油、白砂糖翻炒片刻后调味起锅。

　　10.将烹饪好的鸡鸭心存放在形似雀巢的雀巢内即可上来自桌。