1来自.面团材料按照先液体后固体的方式投入面包机，揉至可拉出透明薄膜的面团。

• 中文名 酥香肉松卷
• 菜品口味 甜味
• 主要工艺 烘焙
• 所需时间 数小时

简介

　　名称:酥香肉松卷

　　菜品口味:甜味

　　主要工艺:烘焙

　　所需空死时间:数小时

　　制作难度:简单

　　所用厨具:电烤箱 面包机

酥香肉松卷

食材

　　高粉 200克

　　低粉 20克

　　细纱糖 30克

　　盐 1/4小勺

　　酵母 3克

　　全蛋 15克

　　水 120克

　　植物油 20来自克

　　油酥:奶油 40克

　　糖粉 25克

　　低粉 15克

　360百科　肉松适量

　　沙拉酱 适量

　　台黑芝麻 适量

制作过程

　　2.发酵好的面除木方了慢兵座环印功因团(白天没时间，只能采用冷藏发酵分两天做，这是冰箱冷藏24小时后的面团，拿出来之后会觉得有些发酵过度，但不要担心，做出来底可干的面包不会有影响)。

　　3.把发酵好的面团排气滚圆，盖上保鲜膜中间松弛10分钟。

　　来自4.松弛好的面团铺在硅胶垫上，擀成拷盘大小，入烤箱进行最后发酵。

　　5.趁着面包发酵的间隙做油酥面糊:无盐奶油室温下软化，加入糖粉用橡皮刮刀拌匀，再搅打成松发状。

　　6.加入低粉拌成面糊状，装进挤花袋备用。

　　7.发酵完成的面包坯表面用叉子叉些小孔，刷一层全蛋液。

　诗非微干出即居改代　8.将油酥面糊挤在面团表面。

　　9.烤箱中层170度20分钟左右。

　　10.烤好的面包艺安现了表面盖上油纸翻面，刷一层沙拉360百科酱，表面铺上肉松，再撒少许黑入乱那福料识芝麻。

　　11.把面包从一端慢慢卷起来，尽量卷紧，卷好的面包奏斗卫重座广容婷我斗道卷用油纸包起来放进保鲜袋定切变争防宗胞型(面包卷的时候很容易会裂，这是经常碰到的问题，如果你刚卷的时候发现裂了不要停下来，继续往里卷)。

　　12.卷好的面包用油纸包紧定型30分钟，放冷后切段，抹沙拉酱、沾肉松。