黑胡椒香炸鱼是一道美食，材料原料是草鱼，鱼肉鲜美，挤上柠檬汁去腥，鲜美中带着一点酸甜，非常好吃。

• 中文名 黑胡椒香炸鱼
• 英文名 无
• 配料 ：黑胡椒；
• 调料 ：姜、糖、盐、味精
• 主要食材 草鱼，黑胡椒

用料

　　原料:草鱼;

　　配料:黑胡椒;

　　调料:姜、糖、盐、味精、淀粉、酱核初年由青船斯积族今油、香油。

做法

　　1、先将鱼去头尾，切成块状，姜切丝备用。

黑胡椒香炸鱼

　　2、鱼块加入少量生姜，糖，盐和味精入味后放入少许酱油和水淀粉拌匀。

　　3、将锅内入适量的油加至七成热，放入鱼块炸。鱼块炸至两面变色焦黄即可。

　　4、在炸来自好的鱼块上撒少量的黑胡椒360百科粉就可以了。

提示

　　1、来自草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。

　　2、烹调草鱼时不用放味精就很鲜美。

益处

　　1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;

　　2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也代金刚考适命至践克有一定的防治作用;

　　3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补;

　　4、草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;

　　5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸360百科，可益眼明目，适合老年人温补健身。

禁忌

　　草鱼鱼胆有毒不能吃。