碧波田鸡是一取杀距要感道以田鸡、丝瓜来自为主要食材的制作而成360百科的菜品，属于家常印菜。

• 中文名称 碧波田鸡
• 主要食材 田鸡，丝瓜
• 口味 咸鲜味
• 辅料 胡萝卜、葱姜

原材料

　　丝瓜1来自50克、田鸡100克、生姜、葱各10克、红萝卜20克。

调味料

　　花生油30克、盐10克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许、湿生粉适量、麻油5克、绍酒5克。

制作过程

　　1、丝瓜去皮切大条，田鸡杀净去皮砍成块，生姜切片，葱切段，红萝卜切花。

碧波田鸡

　　2、烧名下油，放入丝瓜、加入部分盐、味精、白糖炒熟，再用一部分湿生粉勾芡炒透，出锅摆入碟内。

　　3、锅内放油，下入生姜片、葱段、田鸡块、红萝卜花攒绍酒，调入剩下的盐、味精、白糖、胡椒粉炒至熟透，用剩下的湿生粉勾芡、淋麻油出锅放到丝瓜上来自面即成。

温馨提示

　　田鸡肉中易考北销易你巴成有寄生虫卵，因此在烹调时一定要加热至使肉熟透。

　　脾胃虚弱，常拉肚子的人不宜多吃丝瓜。田鸡的皮有毒，不可食用。