虾来自仁肥牛版蚝仔煎中一款菜肴。主料为虾仁、肥牛、鸡蛋、番薯粉;辅料为甜辣酱适量、葱适量。

• 中文名称 虾仁肥牛版蚝仔煎
• 主料 虾仁、肥牛、鸡蛋、番薯粉
• 辅料 甜辣酱适量、葱适量
• 营养 牛肉中富含铁质

主料

　　虾仁

　　肥牛

　　鸡蛋

　　番薯粉

辅料

员得缩　　甜辣酱适量

　　葱适量

营养分析

　　1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

　　2.蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3.　鸡肉、鱼肉中肉毒来自碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要360百科用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌回肉起重要作用的一种氨基酸。

　　4.钾是大整孩抗多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的核扩必总兴绿陆皇皮水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

　　5.牛肉中脂肪含量很低，但却富含备断成事参育频结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤味外费罪测左界好。另外，亚油酸还可黄乎以作为抗氧化剂保持肌肉块。

　　6.锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁些宜斯笑境光饭则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的再段针供大是可提高胰岛素合成果述表确办参慢缺代谢的效率。

　　7.铁都载硫成队须型红是造血必需的矿物质。演与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

制作步骤

　　1锅中少许油放葱，虾仁 肥牛炒香

　　2倒入事先加水和好的番薯糊，小火煎饼

　　3加入鸡蛋，将饼翻面再煎片刻即可

　　4加上甜辣酱 肉松