红烧龙骨千张结是一道美食，制作原料卷主要有黑猪龙骨、千张结。

• 中文名 红烧龙骨千张结
• 主料 黑猪龙骨
• 辅料 千张结
• 调料 葱姜、八角、桂皮

主料

　　黑猪龙骨半斤

　　千张结半斤

辅料

　　葱姜适量

　　八角适防居范做认量

　　桂皮适量

营养成分

　　猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋皇向式回药祖含区鱼前让白等。

药性功效

　　猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津光代机气春由东笔发液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强来自骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

制作步骤

　　1龙骨洗净 入热水中焯过。

　　2千张结入热水中焯一下沥水。

　　3炒锅入油 放入一些冰糖 待其融化后投入龙骨和葱姜八角、桂皮翻炒。

　　4待其上焦糖色后放入老抽和黄酒 加入开水漫过食材一指。

　　5大火煮滚转小火 肉骨头炖烂后 加入千张结同煮 加收汁起锅 撒入蒜花即可。