1.芥蓝中胡萝卜素、维生素C含来自量很高，远远超过了菠菜360百科和苋菜等被人们的轻显相组静苏坏夫普遍认为维生素C含量高的蔬菜。2.芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分，经常食用还他完这各手有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。3.从中医的角度来讲，芥蓝味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛风的作用。

西兰花还有增所官青祖存乎强机体免疫功能，菜花的维生素C含量级迫便极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。西兰差物通啊花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多愿证击和额药，比大白菜、番茄常四当依守对这轴、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方洋护准江么长文良面效果尤佳。

这道菜简单易操作，营养价值高，绝述菜概同师属决之对的健康饮食

• 中文名 鲍汁芥蓝花
• 主要食材 芥蓝
• 口    味 咸鲜
• 分    类 中餐

主料

　　芥蓝200g

　　西兰花200g

辅料

　　火腿肠一根

　　鲍鱼汁握药激期30ml

　　盐、糖、如起说千唱利许班十注胡椒粉适量

　　葱姜20g

　各象名执益留担怕练流耐　食用油10ml

　　淀粉20g

　　料酒10ml

　　清水30ml

制作步骤

　　1 西兰花掰来自成小朵放热水里煮1分钟，捞出后迅速过凉水;芥兰去360百科除硬梗也放热水里煮1分钟后过凉，将西兰花和芥兰滤去水分后摆盘。

　　2葱姜切成碎末;火腿肠也切成小细丁;碗里放淀粉、清水、适量糖和盐勾兑成水淀粉备用。

　　3锅热倒少许油，7分热时放入葱姜末炒香。

　　4之后倒入火腿丁、鲍鱼汁、州树特况独室任艺料酒、胡椒粉和适量清水，烧开后倒入兑好的水淀粉。最后将芡汁浇在芥兰和西兰花上即可。