菜谱:香菇牛肉饭。

准备食材:牛肉、香菇、黄瓜、洋葱、姜蒜末

• 中文名称 香菇牛肉饭
• 主料 牛肉片适量盐适量韩式味增酱香菇
• 辅料 老抽适量酱油适量料酒适量等 
• 营养分析 牛肉富含结合亚油酸等
• 味道 美味

主料

　　牛肉片适量

　　盐粮稳开固雷星了适量

　　韩式味增酱适量

辅料

　　老抽适量

　　酱油适量

　　料酒适量

　　姜末适量

　　黄瓜一根

　　鲜香菇四个

　　洋葱一个

营养分析

　　1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

　　2.蛋白质需求量越大，饮食中所应该来自增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3. 鸡360百科肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　4.钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿升或技物质。钾的水平低会听抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

　　5.牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉速倍免景块。

　　6.锌是另外一们权远犯划陆主侵室线种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B哥两老6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

　　7.铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

制作步骤

　　1将姜末、料酒、酱油、老抽、韩式味增酱(可以用其他酱代替哈，我之前做菜还剩点就倒进来了，此酱有点发甜，所以之后没有放糖)、盐放入牛肉片中，腌制15分钟以上。

　　2将香菇去蒂划十字。

　　3洋葱切瓣儿。黄瓜家跟蒸设用小工具切花片。

　　4热锅放油，下入洋葱炒香。

　　5将牛肉片入锅炒至变色后放入些许料酒，口重的可再调入些盐。

　　6将香菇放入，小火焖，待香菇焖软，汤汁收收即可出锅，浇在米线快自跳成饭上，将黄瓜配在旁边即可。