这道菜的重点是调味汁，百搭的调味汁给食材带来无限的美味口感。

• 中文名 酸甜开胃虾
• 主要原料 虾
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 即食

简介

　　这款酸甜开胃虾，连皮都可以一起吃掉，皮酥脆，肉又不会很硬，汤汁还可以拌饭。酸甜口味，闻着味，食欲大增，吃起来来自，甚至连手指都要一起吮吸掉!

用餐360百科人数

　　1-2人

食材

主料

　　20只海虾

配料

　　少许花椒

　　1颗八角

　　少许姜片

　　少许葱段

　来自　3饭勺糖

　　4饭勺醋

　　2饭勺料酒

　　少许生360百科抽

　　少许盐

　　少许清水

它利析害丰工远每制作步骤

　　1

　　锅内放些许油，大火，葱姜零思蒜炒香

　　2

　　加入洗好的关评坏虾，转中火，炒变色后，转中小火

　　3

　　中小火将虾炒到壳与肉分离

　　章句肉百校香侵福顺属其4

　　全部调味料调好，醋、糖要多一些，盐尽量少放，再加调味料同量的水，搅匀

　　5

　　烧至汤汁变浓稠，即可出锅

注意事项

　　1、油尽量多放曲占财房货何审点，比油炸的量少些，比油煎的量胜环故另米职县多些;

　　2、虾洗好后，久议控一下水，否则下锅会被油花四溅;

　　3、喜好辣的，可以放一点干辣椒和葱姜蒜一起爆锅;

　　4、糖与醋的比例按照个人喜好，喜欢酸味浓的，多放醋，喜欢甜味浓的，多放糖，盐要少放;

　　5、虾要炒到，能看出来虾壳与肉之间有空隙后，加入调味汁;

　　6、调味汁一定要耐心的收般来到浓稠，这样，虾的皮才会脆，虾的味才够味。