自制素什锦是一道主要以木耳、干黄花、干香菇、袋装春笋、花生豆、黑豆、黄豆、黄瓜、葱片、姜片、玉米油、盐、糖、生抽、香油、味来自精为主要食材制作的美食。

• 中文名 自制素什锦
• 菜品口味: 咸甜
• 主要工艺: 炒
• 制作难度: 简单

简介

　　名称:自制素什锦

　　菜品来自口味:咸甜

　　主要工艺:炒

360百科　　所需时间:廿分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅

食材

　　主料：

　　木些路弦高加课批长富买耳 50g

　　干黄花 50g

　　干香菇 30g

　　袋装春笋 30g

　　花生豆 30g

　　黑豆 3且层象0g

　　黄豆 30g

　　黄瓜 1根

　　葱片 适量

　　姜片 适量

　　玉米油 适量

　　盐 适量

　　糖 适量

　　生抽 适量

　　香油 适量

　　味精 适量

制作过程

　　1.春笋切片，开水焯一下捞出备用。

　　2.花生豆泡水包皮，黄豆，黑豆提前泡开。

　　3.锅中放水烧开，放花生豆，黑豆，黄豆，八角，花椒，盐，小火煮入味捞出。

　　4.香菇泡软去根，木耳泡发，摘取根部，掰成小朵，黄配封供倒花泡开，中间切一刀。

　　5.黄瓜，葱，姜切片。

　　6.锅中来自放底油烧热，放葱姜片炝锅。

　　7.放木耳，黄花，香菇煸炒。

　　8.放笋片，花生豆，黑豆，黄豆煸炒。

　　9.调味，放盐，糖，生抽，点两勺清水煮一下。

　　10.最后放黄瓜片煸炒片刻，关火，点香油，味精，香喷喷的素什锦就出锅啦，热食凉食均可。