青椒炒鸭来自肉是一道菜肴，主要原料有鸭肉，主要辅料/调料有青椒等。

• 中文名称 青椒炒鸭肉
• 口味 辣
• 主要食材 新鲜鸭肉，青椒，老姜
• 制作工艺 炒

菜品信息

　　名称:青椒炒鸭肉

青椒炒鸭肉

　　菜品营养价值:鸭肉不仅富含蛋白质，而且由于其属水禽，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，应该为夏季饮食的首选食材。青椒炒鸭肉，青椒最好选用稍微辣、皮薄的那种，做出来后口感好，味道足，很下饭。

菜品做法

　　1、将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概来自20分钟左右。

　　2、始模谈代某愿间名析明青椒洗净切块备用。

　喜露当福且下水认家雨　3、炒锅内放油(鸭肉本身会出很多油，油放少一点)，将油烧热，放入花椒和蒜 片、姜丝炒香。

　　4、放入腌制好的鸭肉丝滑炒。

　　5、待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅。