西芹炒杏仁是用西芹,杏仁等制作的一道清热仅矛训花菜去火的菜品。

• 中文名 西芹炒杏仁
• 主要食材 西芹200克,杏仁100克
• 口味 咸鲜味
• 功效 清热去火

菜系及功效

　　家常菜谱 肺调养食谱 咳喘食谱 清热去火食谱

　　口味:咸鲜味 工艺:炒

制作材料

　　迅审矿略乡固推保主料:西芹200克,杏仁100克

　　调料:大蒜(白皮)3克,味精1克,盐2克

步骤

　　1. 西芹撕去筋后，切成小丁;

　　2. 杏仁洗净来自备用;

　　3. 把西芹丁放入开水中烫一下，捞出后立即用凉水冲凉;

　　4. 锅内倒油烧热训采知兰技火杂，倒入蒜蓉汁爆香;

　　5. 放入杏仁炒至稍黄时，再放入西芹丁;

　　6. 倒入鲜汤，放入味精、盐调好味道炒匀即可。

制作要诀

　　蒜蓉汁:大蒜去皮，捣成蓉加入适量清水，搅匀即可。

　　小帖士-食物相克:

　　杏仁:杏仁不可与板告妈感信安死站栗、猪肉、小米同食。

　　小贴士

　　芹菜烹制得越生鲜保健功效越显著。通常克击商采从被丢弃的芹菜叶其实才是真正的排毒高手。