腊肉豆干是一种食物，制作原料有豆腐、腊肉等。

• 中文名 腊肉豆干
• 主要食材 腊肉，豆腐半块
• 口味 香辣
• 配料 青椒红椒

　　用料:来自豆腐半块。腊肉100克 青360百科椒红椒各一个青蒜少许、盐、鸡精 制法: (1)将豆腐，用油煎至两面金黄;腊肉放入清水中煮10分钟，切薄片; (2)将青、红椒切成小片;青蒜拍扁，切小段; (3)锅内留少许底油，放入青蒜、青红椒，炒出香味，放入腊肉和豆腐，翻炒均匀，放少许清水; (4)加少许盐、鸡精，调味，翻炒均匀，装盘即可。