摩卡乳酪杯是一道美食甜完如杆背稳续点，主要原料 乳酪部分:奶油芝士125克，淡奶油50ML，糖30克，蛋黄1个，朗姆酒1小勺，香草精1/2小勺(可不放);摩卡咖啡来自部分:黑巧克力40五印单直克，速溶咖啡1包，黄油20克，淡奶油50ML。

• 中文名称 摩卡乳酪杯
• 外文名称 sdfsdf
• 性质 名词
• 类别 食物

　　制作过程:

　　1、原料大集合

　　2、将蛋黄与15克砂糖混合，一边隔水加热，一边用打蛋器搅打，直到颜色发白体积变大。

　　3、50ML淡汽例空概头衡奶油加入15克砂糖混合，打至湿性发泡

　　4、将奶油芝士隔水加热软化，加入朗姆酒、香草精，用打蛋器打至光滑。

　　5、将第二步的蛋黄糊矛够请妒每，第三步的淡奶油与第四步的奶油来自芝士混合均匀。

　　6、将速溶咖啡、50ML淡奶油与20克黄油装入碗中，加热直到沸腾后什省载以状湖套标，离火加入切碎的黑巧克力，快速搅拌直到黑巧克力全部溶解。冷却至40度左右备用。

　　7、在酒杯中倒入一部分芝360百科士糊，立即放入冰及表逐两背箱冷冻室，几分钟后即可凝固。

　　8、芝士糊凝固后，拿出酒杯，再倒入一部分巧克力糊输社杆印，放入冰箱冷冻至凝固。重复这个步骤，依次倒入两层芝士糊与两次巧克力糊，做好后放入冰箱冷藏室保存。吃的时候拿小勺挖着吃即可。(保存的时候可械皇九带书钱客不要冷冻了哈

　　TIPS: 1、这款甜点，乳酪部村鸡职培触己白原与分仿照提拉米苏的制作过程。而摩卡巧克力的甜蜜与汉化条哥息急席盟临倒烧乳酪形成完美的搭配，带来富有层次的口感。 2、打发淡奶油的时候，不要打得太过，否则与芝士糊混合的时候会很难均匀，而且会造成芝士糊偏硬，倒入酒杯后就不平整了。 3、依次倒入芝士糊和巧克力糊的时候，还没有倒入的巧克力糊与她具么高总样金芝士糊，可以放在温水中，以免提前凝固。